Naša strokovnjakinja mag. Barbara Holstein, nutricionistka inštituta za preventivno medicino SIPCAN (sipcan.at) dobro pozna zdravilne lastnosti sezama:

Superživilo: 6 razlogov, zakaj je sezam tako zdrav

1. Krepi kosti

Sezamova semena z visoko vsebnostjo kalcija (100 g vsebuje približno 600 do 700 mg kalcija) krepijo naše kosti. Vsebuje tudi veliko beljakovin in vse esencialne aminokisline, ki jih telo ne more proizvesti samo.

Naš nasvet: Preberite, kako se lahko izognete osteoporozi.

2. Varuje srce

Sezam nima le antioksidativnega učinka, temveč zaradi vsebnosti linolne kisline znižuje tudi holesterol in uravnava krvne lipide, poleg tega pa pozitivno vpliva na srce in ožilje ter znižuje krvni tlak.

3. Neguje kožo

Sezamovo olje je odlično za masažo, saj zlahka prodre v kožo. Ker vsebuje fitosterole in linolno kislino, je priporočljivo za nego mlahave in suhe kože.
Naš nasvet: Preberite več o masaži v skladu z ajurvedo.

4. Ima okus tako po slanem kot tudi sladkem

Tahini, pasta iz mletih sezamovih semen, je še posebej priljubljen v veganski prehrani. Z limono, vodo in soljo postane okusna omaka, ki dopolnjuje na primer praženo zelenjavo. Sezamovo olje med drugim doda okus azijskim in orientalskim jedem. Sezamov krokant je primeren za sladice, kot so piškoti, energijske kroglice ali halva – poskrbite le, da uporabite ekološke izdelke.

5. Podpira prebavo

Neoluščena sezamova semena vsebujejo veliko vlaknin, ki spodbujajo zdravo prebavo.
Priporočeni dnevni odmerek je dve žlici ali 30 gramov.

6. Je vsestransko živilo

Poleg dobro znanega sezama v zlatorumeni barvi obstaja tudi sezam v svetlo bež in črni različici.
Slednji je prvotna različica sezama, ki je bolj aromatična in bogatejša s hranilnimi snovmi.
Če so sezamova semena – ne glede na barvo – olupljena, so bela in bolj sladkega okusa.